北京大栅栏茶馆消失四十年重开 摆设与旧时相似
2015-01-22来源于：法制晚报
法制晚报讯(记者 张鑫)今天上午，在大栅栏西街与煤市街的交叉口，消失了近40年的大栅栏茶馆在原址对面重新开业。自此，吴裕泰茶馆、老舍茶馆和三家大栅栏茶馆三家老字号茶馆，再度重聚前门地区。
今天上午，随着大红绸布从牌匾上被揭下来，阔别北京市民近40年的大栅栏茶馆在原址对面重张。这家茶馆重张后，与前门西大街的老舍茶馆、前门大街吴裕泰茶馆，形成了前门地区老字号茶馆的“金三角”。走进茶馆大门，宛如置身于旧时的大栅栏：通道两侧老照片林立，照片墙下面是用现代科技重新制作的大栅栏商业街旧时的微缩景观。茶馆一楼是茶叶销售的门店，二楼是饮茶区。整个茶馆以灰砖铺墙，青花瓷模样的茶叶罐装着各种茶叶，茶馆内摆着木制的圈椅、八仙桌或条案，甚至连照明用的都是莲花型灯笼。
此外，茶馆店内随处可见晚清民初时期的照片、绘画、雕塑，一派老北京旧时景象。据茶馆负责人介绍，大栅栏茶馆解放初期就存在于大栅栏街道中，后来随着时代变迁慢慢消失了，“如今生活节奏太快，恢复茶馆一来是为了重现城南商业文化，二来也希望游客到前门地区不仅能体会到商业的发达，也能体验京味文化的氛围”。
历史 公私合营时期出现 上世纪70年代关闭
与北京人耳熟能详的许多老字号餐饮企业一样，原来的大栅栏茶馆是从1956年公私合营时期开始出现的。
茶馆负责人告诉记者，大栅栏地区是新中国成立前北京最为繁华的商业区，除了张一元、同仁堂等众多知名的老字号，也有不少小商贩。
在1956年公私合营之初，这些商贩大多被请上了一幢当年新建的建筑物——位于大栅栏街与煤市街交叉口的大栅栏茶馆。这家茶馆当年是国营性质，一楼是清真的大栅栏小吃店，二楼是茶馆。
据茶馆负责人介绍，经营到上世纪70年代，出于对木质茶楼安全问题的考虑以及诸多外部原因，大栅栏茶馆最终被关闭。由于茶馆原址目前是一家麦当劳，此次茶馆重张选择了与原址相对的位置。
回忆 茶叶5分钱一包 一壶茶能喝一天
据当年在前门地区生活的何先生介绍，当时这家茶馆只有两种茶叶，一种5分钱一包，另一种1毛一包，都是张一元的茉莉花茶，“旧式的楼房，木楼梯木楼板，上楼走路噔噔响”。何先生说，那会儿店里只有五六张旧八仙桌和几张条凳，卖的也不是喝完就走的大碗茶，而是论壶销售。
“买了茶叶的茶客会分配到一个茶壶，茶壶盖翻过来就是杯子。茶水免费续。在茶馆沏上茶闷着，茶碗扣在壶盖上，跟茶坊说’闷会儿，我下去遛个弯’，下楼看小剧场门口的节目单，碰到想听的段子进去听一场，完事儿再回楼上继续喝茶。要是有两三个对劲的熟人一块儿来，就上来下去的神侃，能热闹一天。”何先生回忆道。
“5分一壶茶的历史如今恐怕难再现，不过除了这个，其余都和以前一样。”据大栅栏茶馆负责人介绍，目前茶馆销售的花茶最低30元/杯、最高85元/杯，且可免费续水。
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