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作为中国四大菜系之一的川菜,以麻辣鲜香为特色。对于不少能吃辣的中国人来说,川菜辣得过瘾,辣得舒爽。但是对那些口味以甜酸为主的美国人,正宗的川菜,又会给他们的味蕾带来怎样的 ...
文章时间:2015/08/13
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由谢霆锋诚意奉上的《十二道锋味》上周六晚在浙江卫视迎来了第二季的开播。从西餐转做中餐,从国外回归国内,谢大厨带着羽泉、陈伟霆、马苏挑战中国菜。昨日中午,为《锋味》后期镜头 ...
文章时间:2015/08/13
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鲁菜是中国八大菜系之首,是著名的宫廷菜。但是这几年随着川菜、粤菜的崛起,鲁菜却日渐式微。在记者采访的众多省城市民中,不少人都很犯愁“朋友来了不知道该带人家去哪里吃特色菜。” ...
文章时间:2015/08/13
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近年来,随着中国软实力的不断增强,越来越多的中国餐饮企业走出国门,展示博大精深的中国饮食文化。中国烤鸭、扬州炒饭、宫保鸡丁等中国经典菜品,已经走出国门,成为中国对外交流的 ...
文章时间:2015/08/13
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“美龄兔丝”、“软炸斑指”、“菊花鱼”、“鸡豆花”……在重庆著名的老字号川菜酒楼颐之时,这些走俏于上世纪二十年代的民国菜肴在传承人郑勇手中重现山城。“我们有太多的好东西被 ...
文章时间:2015/08/13
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随着2022年“冰雪盛事”花落北京,在京川菜企业也伺机“火辣”一把。8月8日,第二届中国川菜(北京)美食文化节启动仪式在京正式举行,中国烹饪协会会长姜俊贤在会上表示,随着2022年冬 ...
文章时间:2015/08/13
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这家在环境设计上充满女性温婉柔和气质的餐厅,出品却是道地的四川菜,除用粤式高汤来烧菜,还有很多其他四川菜馆里吃不到的特色四川食材和菜品。 ...
文章时间:2015/06/10
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上世纪80年代名噪一时的莽汉诗人二毛在北京的798与黄珂合伙开了一家名叫天下盐的餐馆。黄柯可是在北京一个奇人,在望京的家中大摆流水席,每每都能看见大量京城文化界各色名人大腕和美 ...
文章时间:2015/06/08