《桃源大卿林氏族谱》是永春县石鼓镇大卿村林姓的族谱。谱中关于十五世林光潮海的记载中记录了“西螺酱油”的故事。

　　原来，林光潮海出生在清朝同治丁卯年(1867)，母亲在光绪己卯年(1879)去世，那一年林光潮海才十三岁。林光潮海在母亲去世后不久就去了台湾，“往西螺任酱店生理”，在“业已精熟”后还前往彰化鹿港拓展经营。

　　经查阅台湾的有关资料，都提到“酿制酱油在西螺已有百年以上的历史”，但这都是笼统的说法，或追溯到所谓“日据时代”(1895—1945)。而根据永春大卿林氏族谱的记载，可以断定林光潮海往西螺从事酱油酿制的时间是在十九世纪80年代，在“日据时代”之前，距今约130年。当时他从学徒做起，说明当时西螺酱油应该已有一定的生产规模。可以说永春大卿林氏族谱是目前所见确证“西螺酱油”上百年历史的最早的文字记载了。

　　短短的一段族谱记载，见证了永春与台湾两地之间的地缘、商缘。当时台湾正处在日据时期，林光潮海听说家乡正在修谱，“亦乐捐赀，将该派生庚一齐抄回登谱”，所以族谱称赞他“为人子孙，敬念祢祖，正即诗云无忝尔所生者”。(记者 洪亚男 通讯员 颜尧民)