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随着亚洲拍卖市场日渐觉醒,除了传统的书画、瓷杂和现当代艺术品门类,葡萄酒、手表和珠宝也逐渐升温,成为拍卖场上的宠儿。但是很少有人知道,葡萄酒拍卖其实并不是一个新的 ...
文章时间:2014/12/19
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现在市面上越来越多种类的葡萄酒不断涌现出来,这对广大的消费者来说无疑是一件非常享福的事。在各大超市或者酒类零售商店内就可以买到适合自己需要的葡萄酒。 ...
文章时间:2014/12/19
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鹅肝随着法国料理的风行而名声大噪,这种珍贵的食材,即使在法国,也不一定随处可以吃到。配酒之时也要小心翼翼地避免抢了鹅油甘美的风头,如何配得相得益彰更是考配酒功夫。 ...
文章时间:2014/12/19
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西餐与葡萄酒搭配堪称是完美的天作之合,那是再自然不过的事情了。一口酒体会到这道菜肴的精髓,等酒精挥发掉,只剩下葡萄酒的芳香甘醇,再融入味蕾,细腻滑润,令人心醉,使 ...
文章时间:2014/12/19
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又是吃巧克力的季节了。当然,欧洲人过节一般就两样:巧克力和红酒。圣诞节离不开巧克力当礼物,情人节更不用说了,接下来就是复活节,又要吃巧克力了。 ...
文章时间:2014/12/19
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稍有葡萄酒常识的人都知晓,白葡萄酒的饮用温度一般为8-12摄氏度,红酒为14-18摄氏度。但在即将到来的寒冬,饮用冰镇至8-14摄氏度的葡萄酒也许会让你的味蕾着实“冷不堪言”。 ...
文章时间:2014/12/19
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“Champagne”的中文名大致可分为两大方言系统:早期的“三边”、“三变”、“三鞭”,基本上是粤语背景;后期的“香宾”、“香冰”、“香饼”、“香葩”、“香槟”,基本上是吴 ...
文章时间:2014/12/19
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“中国人对拉菲的追捧已经达到了迷信的程度。”佳士德拍卖行亚洲地区葡萄酒主管CharlesCurtis曾感慨。 ...
文章时间:2014/12/19
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常常被很多酒圈朋友问到,不同的葡萄酒塞能绝对地影响到葡萄酒的品质吗?目前市场上葡萄酒的瓶塞种类有若干几种,不敢妄下定论,在此一一列出其优劣势,以供参考。 ...
文章时间:2014/12/19
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葡萄酒是有年龄的,但是大多数葡萄酒都是不适合长期保存的,得以珍存下来的,都是幸运的。而香槟则打破了这一限制,越老越有味道,成为葡萄酒中的魔鬼。 ...
文章时间:2014/12/19